·开版语·

    健康,是一辈子的事,营养更是重中之重!“深度营养”每周精选主题,提供给您最新、最实用的DIY健康养生法,让您彻底拥有零负担的优质健康生活,轻松活出自在与美丽。

    春天常觉得有股无名火,中医的“火气”理论由来已久,常伴有口干舌燥、长痘痘、口臭等。有趣的是,西方医学中也有一把火——发炎反应,且有愈来愈多研究显示,发炎和火气一样,对身心影响广泛,甚至会成为健康的不定时炸弹。不管中医西医,两者各有降火的秘诀,让你轻松制服两把火,身心平衡又健康。

    灭火:中华有奇功

    中医将“火”分为实火和虚火,实火的治疗是用清热、降火的泻法;虚火是用补法。怎样知道自己是实火还是虚火呢?

    1.看小便:小便颜色黄、气味重,同时舌质红,是实火;小便颜色淡、清,说明体内有寒,是虚火。

    2.看大便:大便干结、舌质红的为实火;大便干结、舌质淡、舌苔白的仍为虚火;大便稀软或腹泻说明体内有寒,是虚火。

    3.看发热:如果身体出现发热的症状,体温超过37.5℃时,全身燥热、口渴,这是内热大,是实火;发热时手脚冰冷、身体忽冷忽热,不想喝水,是体内有寒,为虚火。

    所以不论什么人,当感觉身体内有热、燥的时候,先按这四点对照一下,就知道这“火”是实火还是虚火了。只要是实火,现在中医最常用的各种清热、解毒、降火的药都是泻火最好的,连吃三天肯定降火。而目前只是单纯实火的人已是越来越少了,多数都是虚火。

    《黄帝内经》里说:“今夫热病者,皆伤寒之类也……人之伤于寒也,则为病热。”这里指出了寒为热病之因。若寒邪过盛,身体内表现出的都是热症、热病,也就是说这个虚火实际上是由寒引起。治疗这种症状采用泻火、清火、降火的寒凉药物,这就使得寒上加寒、虚上加虚,越治火越大,越治病越多,越治病越重。

   灭火守则

    1.随时补充水分:常喝温水可以解决许多问题,这样可以冷却体内燥热,促进表皮循环,还能冲刷口腔中的细菌菌落,抑制其生长,不会口臭。上火时也适合喝柠檬水,多吃柑橘类等酸味的水果。不喜欢水淡而无味的人,也可多喝舒缓茶饮,例如薄荷、苦茶、菊花、金银花等花草茶。

    2.提升睡眠质量:睡眠就像计算机关机休息,睡不好会造成身体劳累,容易上火,日夜颠倒更是大忌。从事脑力密集工作的人,血液循环会集中在头部,导致疲累却睡不稳,这时可用足浴把火气往下带,让人好睡。先用温水浸泡(女性水要淹到小腿三分之二处近三阴交穴,男性到脚踝即可),再慢慢加热水,泡到脚热、微微出汗就可以休息。

    3.饮食清淡:高热量食物会提供火气,上火时不宜多吃水分低的食物,如油炸类、饼干、花生等坚果,改以蔬菜、清汤等低热量饮食为主。

    4.食补:用参须泡水喝,既补气又不会上火。温肺益气的莲子汤加上滋阴降火的银耳,也有助改善口干舌燥。

    5.增加体表散热:常到户外运动、踏青,多流汗,提升体内废弃物代谢速率,人会比较清爽舒服。

    抗炎:听西医说什么

    以前,“抗氧化”曾是最热门的饮食关键词,不过现在,它的位置已经被“抗炎饮食”取代了。波士顿塔夫斯大学运动和营养中心主任美瑞安·奈尔森博士在她最近的新著中大力推崇“抗炎饮食”。她认为,抗炎食物可以使关节炎患者减少对药物的依赖并改善其关节的功能。奈尔森博士非常注意自己的饮食,她在早餐的麦片中加入亚麻籽,在日常菜谱中加入比以往更多的金枪鱼和三文鱼等鱼类。

    并不是只有关节炎患者才需要多吃“抗炎食物”,美国营养学家研究发现,很多疾病都与人体内的“炎症”有关,如心脏病、癌症、老年痴呆和糖尿病等。

    发炎并不总是一件坏事,如果一个人的伤口发炎、红肿,这是人体发出的信号,需要白血球来抵抗炎症,修复患处。然而像发生在血管壁上的,哪怕是轻微的炎症,也会给人的身体带来不易察觉的损害。虽然抗氧化剂有助于防范这类损害,但是抗氧化剂往往不足以抵抗炎症。人体试图自行修复受损部位的努力,会引起体内长期的炎症;而长期的炎症又会侵蚀人的关节、动脉和大脑的健康细胞,使人生病。

    抗炎指南

    1 .饮食清淡:少吃油炸冰冷,多吃蔬果、多喝水。

    2.可多吃排水除湿的食物:维持细胞活性,包括薏仁、红豆、绿豆等。

    3 .喝能缓解炎症的茶饮:如菊花茶、洛神花茶、甘草、玉米丝水等。

    4. 适当补充抗氧化类健康食品:维生素C、维生素E,葡萄籽、花青素、绿茶、类黄酮等,选择一种即可。

    5.欧咪伽-3多多益善:人们的日常饮食对人体内的炎症有着重要的影响。在抗炎食物中最有效的是欧咪伽-3脂肪酸,许多鱼类都富含这种脂肪酸。而玉米油和其他食用油中所含的欧咪伽-6多不饱和脂肪酸会加重炎症。经过加工的食品和玉米油、葵花子油是欧咪伽-6脂肪酸之冠;而金枪鱼和三文鱼等鱼类,亚麻籽油、菜籽油、核桃油等植物油,菠菜、羽衣甘蓝等绿色蔬菜,则是富含欧咪伽-3脂肪酸食物中的佼佼者。

    6.樱桃蓝莓都抗炎:阿司匹林和异丁苯乙酸可以对欧咪伽-6中引发炎症的酶进行有效的干扰,但许多天然食物也可以起到类似或更好的作用。美国密歇根大学奈尔博士的实验证明,酸樱桃萃取物的抗炎效果是阿司匹林的10倍。奈尔博士的发现引起许多关节炎患者的关注,他们开始饮用樱桃汁,每天2勺就可以减轻炎症。奈尔博士还发现,除了酸樱桃外,甜樱桃、黑莓、蓝莓、草莓和红莓都具有相同效果。

    医学研究人员在实验中还发现,用富含蓝莓的饮食喂养高龄老鼠,可以提高老鼠抗炎能力和自体的修复能力,延缓衰老。

    除此之外,色彩鲜艳的果菜,如菠萝、苹果、葱头、番茄、青椒等,都可以多多益善。

    TIPS 导火线黑名单

    辛辣刺激、热性食物:麻辣锅,葱、姜、蒜等香料类,茴香菜、羊肉、鳝鱼等。

    甜食及甜度过高的水果:如龙眼、荔枝、榴莲等。糖分会提供热量,使火气上升,加重发炎反应,例如使慢性结膜炎的患者眼睛发红。

    冰品、太寒凉的食物:冰块会造成血液停留在胃肠,不但不能解暑,还使血液循环下降,体温调节失衡。夏天在冷气房反而该喝温热的饮品,加速循环,冷饮则适宜在室外喝,并在口中稍微停留再吞下去。至于易疲累、感冒,免疫力差、年纪大的人,容易出现虚火造成的口干舌燥、失眠,更要少吃冰品、寒凉瓜果。

    饮食中有许多恶化发炎的因子,长期食用,可能使身体变成干枯的草地,以下食物不宜摄取过量:

    肉类含有促进发炎的花生四烯酸(arachidonic acid),其中又以牛肉的含量最高,是羊、猪、鸡的两倍。蛋和牛奶中的花生四烯酸则含量较低。

    前列腺素会促进发炎,而Omega-6脂肪酸便是合成前列腺素的重要成分。应减少吃 Omega-6含量高的蔬菜油,包括:葵花油、玉米油、花生油、大豆油、红花籽油等等。(石军/文 IC/图)

  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 延展阅读
    手工精选
    文章录入:云海逸鸿    责任编辑:云海逸鸿 
    发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口
     
    ::e景苑::版权与免责声明:

    凡本网注明“来源:景苑文化”的作品,版权属于景苑文化,未经授权不得商用。已经授权,应在授权范围内使用,并注明“来源:景苑文化”。凡本网注明“来源:XXX(非景苑文化)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
    声明:本站为个人网站,为个人收藏性质,部分文章转载自网络,不具任何商业目的,若无意中侵犯您的权益,请来信告知,本站将立即处理。※联系方式:yihong930@163.com
     
    返回饮食健康栏目  进入健康饮食专题